| – Son muy ricos en minerales, contienen una importante cantidad de proteína vegetal que ayuda a la producción del aminoácido metionina de efecto relajante. |
| – Al aportar magnesio, fósforo y vitaminas A y C, resultan ser excelentes antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres. Mantiene en buen estado los dientes, la piel y los huesos. Por otra parte cuentan con vitaminas del complejo B que brindan energía y actúan en los sistemas nervioso y circulatorio. Contribuyen a rebajar el exceso de colesterol |
| – Ayudan a desintoxicar el organismo. Se digieren fácilmente, sin recargar el sistema digestivo. Ayudan a eliminar toxinas del organismo y tonifican el hígado. |
| – Combaten la anemia (gracias a la cantidad de hierro y acido fólico). |
| – Sencillos de preparar: simplemente hay que lavarlos y dejarlos en remojo durante la noche. Luego cocinarlos alrededor de 20 minutos hasta que estén tiernos. Son ideales para ensaladas y guisos. |
